中式点心
蛋黄酥、凤梨酥、年糕、黑糖糕等中式糕点,不仅是许多节庆不可或缺的一角,更是伴手礼的最佳选择!
蜜汁叉烧包~含水球发酵法
香香甜甜的蜜汁叉烧包小朋友都很爱吃。你是否常常烦恼,包子或馒头到底发酵好了吗? 常常是这一次发酵过头,下一次又发酵不够。跟大家分享一个判断包子和馒头是不是发酵好的方法。 详细做法请看YouTube
珍珠丸子│珍珠肉丸子 饱满不掉米的诀窍
要做出好吃又好看的珍珠肉丸子真的很简单,肉要好吃,得出筋,米要不掉落,得轻压,我们家很常做珍珠肉丸子,一颗一颗的很方便小孩们吃,沾一点镇江醋加姜末或姜丝,真的会一颗接着一颗停不下来! 可以参考实作视频喔!