紫薯绿豆椪
品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把油皮的东西全部混合在一起，可以用面包机搅拌或者是用手搓揉搅拌
- 第二步：
搅拌均匀成团之后用保鲜膜包起来，放置30分钟，大约350g
- 第三步：
把所有油酥材料混合在一起，无塩奶油最好放软比较好操作
- 第四步：
油酥成团之后一样用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一下，大约238g
- 第五步：
油皮(每个25g)、油酥(每个17g)以及绿豆泥（每个36-37g)，各分成14个
- 第六步：
每一个油皮擀平，包一个油酥，捏紧封口
- 第七步：
包好之后搓成圆形休息10分钟
- 第八步：
拿一个油皮包好油酥的面团，捍平，然后从上往下卷起来
- 第九步：
卷好的面团会比较长一点，之后，休息10分钟
- 第十步：
再从第一个面糰，捍平，从上往下卷
- 第十一步：
第二次圈好的面糰会比较短一点
- 第十二步：
把面团搓长一点点，两端往内折，按一下然后把面团桿开成圆形
- 第十三步：
包入绿豆泥
- 第十四步：
一定要捏紧封口
- 第十五步：
封口捏紧之后朝下，放在桌上，手掌心搓圆之后压扁
- 第十六步：
每一个的厚度要差不多，这样子烤起来才不会差太多
- 第十七步：
烤箱170度，预热15分钟，把面糰放进去之后烤15分钟之后，烤盘掉头再烤10分钟，注意一下饼的颜色，若温度太高，或者颜色太深可以把温度调至160度
- 第十八步：
完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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