蓝莓雪花糕
蓝莓含有丰富的花青素、维他命C、纤维素、铜、硒、锌等，是很好的抗氧化食物；将其制作成雪花糕点心也很适合，自然的蓝(野)莓芬芳，香气独特，让雪花糕增添色彩与迷人的味道。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材。
- 第二步：
2.取裹汁杯，加入[材料A]-蓝莓与200cc牛奶。
- 第三步：
3.以裹汁机打均匀即可。
- 第四步：
4.倒出碗中，加入玉米粉，搅拌均匀，至无粉粒。
- 第五步：
5.另取[材料B]-300cc鲜奶(可直接倒入要煮的锅中)，放上炉具，开小火，加入白砂糖。
- 第六步：
6.煮至微滚(边缘有小气泡)及白沙糖溶解。
- 第七步：
7.再倒入步骤4.鲜奶蓝莓玉米粉浆(倒入前再拌匀一下，避免玉米粉沉底)。
- 第八步：
8.小火续煮，要不断搅拌(避免锅底烧焦)，至全部转为浓稠状即可关火。
- 第九步：
9.取一容器，内层用纸巾擦上一层薄油(以利脱膜，不沾黏)，将步骤8.倒入，放凉，再加盖放入冷藏。
- 第十步：
10.待定型(4小时以上)就可以取出脱膜。
- 第十一步：
11.切块，可切自己喜爱的大小及型状，方型，长条型...等。
- 第十二步：
12.备椰子粉，再沾裹上椰子粉即可(也可部份不沾直接吃)。
- 第十三步：
13.蓝莓雪花糕完成品。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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