韭菜盒子(荤)
防疫期间外食不方便，在家自己动手做，健康又方便，尤其是面食更好玩，今天试试看韭菜盒子吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将材料准备好。备用 1，韭菜洗干净晾干，切小段 2，米粉用温热水泡软，切小段
- 第二步：
做面糰: 1，先将3杯面粉放在盆中 2，准备1杯热开水，由高处将水冲至粉中，目的让粉全都能冲到热水 3，用筷子搅拌成块，接着缓慢倒入半杯冷水 4，用手揉成面糰，盖上湿毛巾发酵20分钟
- 第三步：
盆中放入绞肉，依序将酱油膏(拌匀)，黑白胡椒粉，香油，虾皮放入，打出筋性并充分拌匀。 再放粉丝，韭菜，再加入沙拉油，香油拌匀。
- 第四步：
接着要开始做盒子了！ 将发好的面糰揉成长条，用手掰成12小块，记得要洒些手粉，不然会沾黏。
- 第五步：
将1个小面糰压成簿片，放入适量的韭菜料
- 第六步：
将面糰对折后，压紧
- 第七步：
本来是应该用盘子划一圈将外形切半圆边，好看！ 但我不想浪费，就将边用手折成花边，更好看！
- 第八步：
热锅，将盒子放进锅中干烙，不油腻！ 用小火，一面大约3分钟，翻面再烙，经常翻面，别忘了还有底部喔！ 这样就完成了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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