中式面包
常见的中式面包有:葱花面包、菠萝面包、克林姆面包、肉松面包等等。传统做法常用猪油制作,因此烤出来的面包油油亮亮,柔软香甜的面包皮搭配独特的口味,真是个令人难忘的好滋味~
五分钟面团做椰子奶酥葡萄面包
免揉面团的甜面团配方里加了蜂蜜,吃起来有淡淡蜂蜜味的软面包,也适合拿来做包馅的甜面包,今天分享的是椰子奶酥葡萄及黑糖核桃肉桂两种口味
【宝妈妈】爱的料理。不用面包机的面包
没有面包机,手做面包也成功了!(洒花转圈圈) 第一次将所有食材都放入了,因为个性太急了些,想试看看时间30分钟可以做出面包吗?就取一部份做面包,做出来的成果是~还可以..但有些硬,还好有留一半面团的放入冷藏,乖乖的用网络教的方法,放冷藏1天,原因是要让酵母充份发酵,但不要冷藏太多天最好是3-4天就用调不然会有酒味。。。
抹茶红豆面包 Matcha Buns with Red Bean Paste
这个红豆面包有淡淡的抹茶香气,配上带有蜂蜜味的红豆泥刚刚好,我还在红豆馅中放了半颗的栗子,这样吃起来内馅不会太腻还有咀嚼感,我把一般红豆面包的面团里加了抹茶粉,如果要省略抹茶粉的话就把牛奶的份量降低到120ml,据说面粉加入水份混合的三分钟后就会停止吸收水分,所以如果发现面团太干要尽早加入1~2小匙的牛奶。