奶酥地瓜甜面包--8粒

步骤

1. 第一步：
   【地瓜内馅】︰先将地瓜蒸熟，趁热将奶油、蜂蜜或砂糖加碾碎拌匀，分搓每料35g备用。
   
2. 第二步：
   【奶酥内馅】︰奶油、奶粉、糖粉全部搅拌均匀成糰，分搓每粒20g备用
3. 第三步：
   【主面糰】︰取一钢盆，先将蛋、鲜奶、砂糖、酵母倒入搅拌，取1/2分量的面粉倒入拌匀后加入奶油再搅拌，而后再将剩余面粉全数倒入搅打至可拉出薄膜即可，静置发酵至两倍大，分切8等份备用。
4. 第四步：
   【奶酥地瓜包】︰由内而外为地瓜→奶酥→面糰，依序包裹后静罝约50分钟，表层刷上一层鲜奶，撒上芝麻，烤箱175度，烤约15分钟即可。