咸蛋肉丝粥
咸粥简单煮，好好吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白饭先煮好备用（也可以用剩饭）。 干香菇浸热开水中备用（让香菇软化，水切勿倒掉）
- 第二步：
备料。 红萝卜、猪肉、嫩姜、香菇切丝、洋葱切丁。 咸鸭蛋捏碎
- 第三步：
热油锅，丢入洋葱、姜丝爆香。洋葱稍软后倒入香菇继续翻炒。
- 第四步：
倒入肉丝快速翻炒（小心沾锅）。 待肉丝半熟时将刚刚泡香菇的水倒入，并且再加入约五碗水、红萝卜丝。
- 第五步：
煮滚后倒入白饭、盖锅盖闷煮，偶尔需翻动避免锅底烧焦。煮至稍稠，丢入先前准备的咸鸭蛋，并且加盐巴、白胡椒调味。喜欢吃稠一点的可以煮好以后盖锅盖闷10分钟再吃。 吃前洒上葱末。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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