隔夜饭香料粥

材料以耐煮为主,没有固定种类份量,看冰箱有什么。 姜黄的部分建议与饭一起煮成姜黄饭,直接用姜黄粉整碗都会被染色。 当然一切都是喜好优先。
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材料单

  1. 1:2高汤:水
  2. 适量香料(黑白胡椒、迷迭香、盐)
  3. 各1份耐煮的肉类(此次使用花枝与鸡胗
  4. 1~2份耐煮的蔬菜(此次使用豆芽菜
  5. 1碗隔夜饭(此次使用姜黄饭)
  6. 一小颗洋葱
  7. 一小迭白萝卜泥
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    洋葱切大块,与水、高汤、迷迭香、姜黄粉(用姜黄饭就不用)一起煮,喜欢浓稠口感的米饭可以一起下。 米饭使用冷饭,冷冻过的也可以,煮出来会比较浓。
  2. 第二步:
    洋葱软化后放入蔬菜与肉类。 肉类事前先在别的容器内微波过或是川烫过,表面半熟避免之后太多血沫。
  3. 第三步:
    开大火煮滚(搅拌避免焦掉),放入白萝卜泥再滚一下,最后盐、胡椒调味就完成了。 如果步骤1还没放米饭就也一起这时候放,会比较像饭汤。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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