鲜蚵粥
分享美味又简单的鲜蚵料理［鲜蚵粥］
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
买回来的蚵仔有大有小，在清洗的过程中进行大小分类，大颗的蚵仔煮粥小颗的蚵仔拿来煎蛋！
- 第二步：
白米先煮成白饭，可缩短米粥烹煮时间！
- 第三步：
芹菜洗净取茎的部分切成末！
- 第四步：
嫩姜切片再切丝。
- 第五步：
备一锅烧开的热水，把挑出来的「大蚵仔」放入水中泡熟。约１分捞起备用！
- 第六步：
泡熟蚵仔的水等于高汤，把煮熟的白米饭＆姜丝放入蚵仔汤，开小火闷煮。
- 第七步：
依照自己的喜好决定米的熟度，然后加入适量的盐！进行调味。 - 第八步：
当米粥的味道调整好，加入泡熟鲜蚵！起锅前洒上胡椒粉、芹菜末、香油就完成噜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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