台式综合咸粥
台式咸粥咸香好吃~很受人喜爱~只要将食材一一爆香就可以让一锅粥好吃的不得了!!取名为综合咸粥~其实就是家中有甚么食材就加甚么食材~当然~香菇~虾米~葱头这几味台味元素别少了!!
2010 阅读
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材处理~鸡肉切小丁~加入一小匙米酒与少许盐腌渍~小珠贝泡发拨丝~蔬菜切细
- 第二步：
起一锅子~下少许油与一小匙盐~依序爆香香菇~虾米~葱头~之后下猪绞肉~炒至变白
- 第三步：
加入芋头与一大匙酱油膏~
- 第四步：
炒至食材上色入味香味释出
- 第五步：
加入洗过的白米与小珠贝拌炒均匀
- 第六步：
加入米料的八倍水~水滚后中小火15分钟~
- 第七步：
煮至米饭柔软~加入蔬菜与鸡肉(现在加蔬菜颜色好看鸡肉比较柔软)
- 第八步：
续煮约3分钟~再略搅拌一下~让粥稍微糊化~若喜欢再稠些可以盖锅盖焖10分钟会更稠
- 第九步：
上桌享用~放上油条或撒上葱花~香菜都美味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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