高纤菠菜牛腱粥 254卡
#CareMe食尚主厨#每週五#健康上菜# 有别于一般市售粥品，往往盐分多、口味重，这道高纤菠菜牛腱粥，善用了食材本身的鲜味，而且选择了油脂含量低的牛腱肉，烹调上不但无油、低盐又高纤，味道非常清爽顺口，同时兼顾了均衡的营养，热量更只有254大卡，非常适合需要控制血糖、热量或是节食中的人食用。 更多糖尿病新知都在看健网!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
料理easy三部曲..........集合器具 → 准备工作 → 开始烹调 - 第二步：
集合器具.......... - 第三步：
脱水器、食品消毒用酒精喷雾、砧板、厨刀、电子秤、量杯、量匙、电锅 & 盘具。 - 第四步：
准备工作.......... - 第五步：
1.清洗食材＆脱水。 - 第六步：
2.酒精消毒：砧板、厨刀。 - 第七步：
『高纤菠菜牛腱粥』： - 第八步：
1.备料：菠菜切段、牛腱肉切丁、葱花。 - 第九步：
2.将 糙米 及 小米 洗净后泡水2小时，沥干水份倒入电锅内锅。 - 第十步：
3.加入 高纤蔬果鸡高汤(600ml)、盐(3ml)、白胡椒粉(1ml)、牛腱肉切丁 稍作搅拌，外锅加 1杯水蒸煮。【可依照个人口感喜好斟酌外锅水量】 - 第十一步：
4.电锅跳起后加入 菠菜切段 稍作搅拌，外锅再加 1杯水继续蒸煮10分钟即可切掉电源。 - 第十二步：
5.装碗后撒上 葱花 及 红葱酥 即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
营养师碎碎念：自製高纤蔬果鸡高汤取代市售鸡高汤，不含添加物，味道清爽无负担。
选择油脂分布少、热量低的牛腱肉，可以大大减少卡路里。
糙米富含高纤维、丰富的维生素B群、矿物质等，可以提升整体的营养价值。快加入CareMe粉丝团，美味健康按个讚！
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