猪肉
猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。
凉拌柚香柠檬酸辣肉片
这个酸辣柠檬虾片也太好吃了吧！一口一个，Q弹爽滑，酸辣开胃！气温逐渐炎热起来，天空云淡且风轻，掮着疏懒的身躯起身走入猫家小厨房，滚水汆烫ㄧ碟白肉、挤上青柠、加入柚子青辣椒酱与生蒜泥酱调拌酸辣酱汁，清新的柚子与柠檬的柑橘果香交织了青辣椒的辛香，恰如其分地衬托出酸辣肉片的风味，成就一道相当适合端上夏日餐桌的凉拌烹任，最能提振炎夏疲软的食慾。伴随着空气中花草树木的芬芳，蝉声不绝于耳，我们家的餐桌上，处处散发着清朗的夏天的气味。
