猪肉
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猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。

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剁椒煸猪肚

剁椒煸猪肚

在猪肚内填入清甜大葱、麻油煸香的老姜片，淋上剁椒，细火煸燻出香辣Q弹的食材真味，虽然需要耗费近一个钟头的时间燻制，但烹调材料与过程却十分简单，切片摆上葱丝，ㄧ道风味独特的猪肚创意料理便完成囉！
猪内脏
蛤蜊猪肚汤

蛤蜊猪肚汤

菜市场买了一个猪肚，心血来潮想要做办桌上的猪肚汤，可是我没有华丽的干贝，只有鲜美的蛤蜊；再加上一些蔬菜及电锅大师的帮忙，一个按键轻松完成美味的汤品。
猪内脏

酸菜猪肚汤

酸菜猪肚汤
酸菜猪肚汤
酸菜猪肚汤
酸菜猪肚汤
其实这道汤品不难，最难的是在处理猪肚的部分。猪肚清洗好，先用电锅炖煮过，煮汤简单不费力。
猪内脏
胡椒猪肚鸡锅

胡椒猪肚鸡锅

南京东路上有一家知名的胡椒猪肚鸡锅，独特的胡椒香气让人吃过一次就难忘。浓郁辛香的汤头，软嫩的猪肚，鲜美的鸡肉，冷冷的天，煮上一锅，不仅暖身暖胃，也暖心♥ ★
猪内脏
猪肚四神汤

猪肚四神汤

猪肚自市场买回家后先用盐和面粉清洗几次后，再用葱姜酒水煮30分钟，收到冷冻库保存。 四神汤全程滚煮95分，水滚后开始计时。 薏仁、伏苓、当归煮95分 芡实煮80分 猪肚自冷冻库取出后放进电锅蒸1.5杯水，再下锅煮45分钟。 猪肠同猪肚的处理方法，但晚猪肚5分钟下锅，只要煮40分钟。 莲子自冷冻库取出洗净后，下锅煮15钟。 四神汤的中药材去中药行就买得到了，中药行有配好整包的，但莲子是干的。
猪内脏

酸菜猪肚汤

酸菜猪肚汤
酸菜猪肚汤
酸菜猪肚汤
酸菜猪肚汤
一般人不喜欢料理猪肚，因为猪肚不好清洗，更不容易煮烂，吃起来好像在咬橡皮筋似的，要好吃就得多炖几次！所以我宁可去外面买煮好的猪肚汤！不想花时间跟它车拼！但你知道吗？利用万用锅一切都变得简单，这满满锅的酸菜猪肚汤，可是一下子就吃光光喔！只要处理两次，包准猪肚Q软好吃！老公直夸猪肚够嫩好入口，连两个儿子也专挑猪肚来吃！这就是煮菜的动力呀!!
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凉拌猪肚

凉拌猪肚

天气炎热，凉拌菜是最适合的料理，清爽又开胃
猪内脏

白果马蹄猪肚汤

白果马蹄猪肚汤
白果马蹄猪肚汤
白果马蹄猪肚汤
白果马蹄猪肚汤
一般人想到猪肚汤时，都会想起最常见的猪肚梅菜汤。今天，我们分享另外一道猪肚汤的食谱。这汤谱有白果和马蹄，很适合炎热的夏天，有助于减少身体里多余的水份。
猪内脏
猪肚炖时蔬

猪肚炖时蔬

平时炖汤ˊ除了用瓦斯ˊ就是电锅ˊ 前几天在购物台看到微电脑快锅做促销ˊ 价格实在很漂亮ˊ加上最近天气越来越冷ˊ 常需要炖汤ˊ就败一台回家了。 对于久煮不烂ˊ或需要长时间熬煮的食材ˊ 还真的是蛮快速方便的ˊ像今天的猪肚ˊ 只花35分钟就软嫩了~败家有理啦^^
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