Sweet曼蒂~家常卤肉 (少油瘦肉版)
卤肉通常都会选三层肉, 卤好油油亮亮的, 看起来好吃,但我们家小朋友不爱吃肥肉, 所以, 我改卤瘦肉版, 这也是不错的选择, 少点油腻啦~
猪肉
猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。
20分钟完成软嫩控肉
用豆油伯的酱油煮出来的控肉真的好香又好看！酱色刚刚好～ 而且超软嫩，一咬就化开～ 因为控肉最大的配角就是酱油，我觉得一定要筛选好酱油，尽量不要买有添加色素、防腐剂，可以的话要买像豆油伯这种非基因改造的黄豆。 【食谱全文】：
《餐桌故事》香菇卤肉
是个结合古早味和懒人的简易卤肉。 剩余汤汁还可以利用成为一道便利省时省钱的美味佳肴。可以放些泡软的笋干或是水煮蛋或是蒟蒻又或者是炸豆腐都会是不错的好选择。
