咸猪肉派
传统洛林派是用培根 我用咸猪肉也很对味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
室温软化奶油和盐 糖用木匙或汤匙搅拌至滑顺加入面粉 2个蛋黄 冰水拌匀 捏成团太干再加点冰水 可捏成团即可包上保鲜膜放冰箱至少1小时
- 第二步：
塔模刷上软奶油 撒上面粉 敲掉多余的将面团放在2张烘焙纸中间 擀平至厚度约3厘米 小心放到烤模上 用手指轻压贴合 用擀面棍切掉多余的在塔皮上刷上蛋白 放进冰箱备用预热烤箱180度
- 第三步：
煎咸猪肉 铺在派皮上，2个全蛋 1个蛋黄 鲜奶油搅拌均匀加盐 胡椒调味 倒入派盘烤35～40分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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