青柠盐曲松板猪

这道菜富含淡雅咸香与淡淡的青柠清香气,咀嚼起来扎实微Q的口感迷人,整体散放高级日式烧肉的浓郁烧烤香,做为家庭定食的主菜或下酒菜都再适合不过。
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材料单

  1. 150g松板猪肉
  2. 少许现磨柠檬皮
  3. 1大匙[腌料]盐曲
  4. 1大匙[腌料]清酒
  5. 1大匙[腌料]味醂
  6. 1小匙[腌料]柠檬汁
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将松板猪肉洗净擦干,逆纹切成肉片后,加入腌料腌至少30~40分钟。
    青柠盐曲松板猪的加工步骤
  2. 第二步:
    把肉片一片片铺在放了锡箔纸的烤盘上,送入180度C烤箱,烤12~14分钟,肉片边缘微焦即可取出装盘,洒上少许柠檬皮屑即可上桌。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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