家常牛蒡炒肉丝
婆婆做了炒牛蒡，你们吃过么，我以为牛蒡只能泡茶——牛蒡含有丰富的膳食纤维和营养素，闻起来有特殊的香气，与肉丝一起拌炒的话，就变成营养又下饭的烹任～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
肉丝洗净后，用厨房纸巾吸干水分，再加入酱油、米酒腌一下。 - 第二步：
牛蒡用菜瓜布刷一刷，把黑色的外皮刷掉后冲洗一下，切丝。 - 第三步：
蒜头拍扁、去皮。 - 第四步：
热锅后加入一点油，再放入肉丝翻炒。直到肉丝都变成白色后就可以起锅备用。 - 第五步：
油锅再加入一点油，放入蒜头爆香，再加入牛蒡丝翻炒。 - 第六步：
加入肉丝一起拌炒，约30秒后即可起锅～ - 第七步：
完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
因为腌肉的时候已经加入酱油了，所以不用再加盐，不然会太咸～
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