酱烧鲁凸皮(古早味料理)
凸皮就是炸过的猪皮,口感Q弹一点都不油腻， 今天换个简单方式滷一锅凸皮,无论大人或小孩都爱的滋味 一口咬下凸皮还会爆浆,拌饭拌面或当零嘴都很唰嘴喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮一锅热水先将凸皮川烫过滤表面多余油脂及灰尘 起锅沥干水份
- 第二步：
锅中到少许油倒入虾米煸香再倒入绞肉翻炒依序再倒入香菇丝蒜头一起翻炒 淋上酱油炝锅后加入适量水及白胡椒粉,
- 第三步：
将豆干丁及丁凸皮放入煮滚后转小火炖煮20分钟熄火翻拌一下盖上锅盖焖10分钟 完成
- 第四步：
喜欢吃辣的可以加辣椒一起滷喔!冷藏约可放3-5天
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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