香卤菱角排骨
跟着节气时蔬吃，也是养生的一种方式，又是菱角的季节，不管水煮后吃或炸菱角酥，或煮排骨汤都美味，我喜欢吃带点咸味，卤的又香又松很好吃，排骨也略带菱角香，最香的就是酱汁了，拌白饭可以吃一大碗~~~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
排骨与菱角表面沾薄粉，起锅加热加入油，油热以后排骨先下锅煎的表面变色，接着放入菱角一样煎香。
- 第二步：
利用原锅油的一小匙爆香
- 第三步：
爆香后加入酱油炒香，放入排骨，菱角我放在最顶端，接着加入热水淹过排骨。
- 第四步：
煮滚后转小火，慢慢煨煮约30分钟，加入冰糖，把菱角和排骨搅和一下， 续闷20分钟，上桌前在加热即可!
- 第五步：
很简单的辛香料，食材的原味也不会被盖过，好好吃唷!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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