销魂肉躁及销魂滷肉饭
您是否也好喜欢吃滷肉饭,可是外面卖的滷肉饭大都太油腻和死咸或太人工甜味呢??自己动动手吧!这道销魂滷肉躁和滷肉饭,会让人不自觉多嗑掉一碗又一碗哦....喷香掉泪啊!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱及开阳和梅花肉及猪皮切成小丁块状备用。
- 第二步：
煮水煮蛋
- 第三步：
梅花肉丁及猪皮丁煸炒至鬆散出油水后，捞取出肉末
- 第四步：
炒炸洋葱变成金黄色时，转小火并倒入红葱酥拌匀拌炒炸成油葱酥。
- 第五步：
倒入猪肉及猪皮丁继续炒香后，炝下酱油炒出酱香锅气，再下水和花生酱及豆腐乳和米酒、调味料等，大火煮滚开后，下水煮蛋并转小火闷煮一小时，即为销魂滷肉躁和香喷喷滷蛋
- 第六步：
盛碗白饭，淋上销魂滷肉躁，再撒点白胡椒粉和一些洋葱油酥，再放半颗或一颗滷蛋及香菜，就是诱人又让人销魂滷肉饭。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.以猪皮取代油腻腻的猪肥肉，让滷肉不油腻又有丰富的胶原蛋白，好吃又健康。2.加入花生酱增添香气，豆腐乳的甘香回韵，让滷肉不死咸。３.详细配方及做法(洋葱酥及葱油、滷肉、水煮蛋、滷肉饭等四道美味一次完成哦！！) 请参阅:
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