肉片版马铃薯炖肉

步骤

1. 第一步：
   - 洋葱切小块或是括弧(形状都可以 - 马铃薯切块 - 红萝卜滚刀切小块比较容易熟 先放入洋葱粉炒到半透明后，加入马铃薯和红萝卜、菇类一起拌炒
   
2. 第二步：
   筷子可以戳进去马铃薯和红萝卜的时候，食材就翻炒得差不多了，先把蔬菜盛盘放旁边备用
   
3. 第三步：
   同时用热水冲开昆布高汤，用一般的烹大师就可以。我大概用400ml水，因为想豪迈淋饭上又不要太咸，所以没有太浓稠
   
4. 第四步：
   肉片们可以直接下锅煎，因为是肉片所以很快就熟了！只要没有血色就差不多可以放下刚刚盛盘的蔬菜们一起翻炒了
   
5. 第五步：
   把肉片和蔬菜们拌匀 我习惯把红萝卜塞到最下面，因为他最硬最难鬆软
   
6. 第六步：
   倒入昆布高汤，开大火煮滚后，关小火，盖锅炖煮10分钟。 汤的份量大约盖过食材就可以，这样等等就会有足够的酱汁可以拌饭
   
7. 第七步：
   10分钟后开锅，试试汤头，若不够咸可以再多一点点酱油调味，不过昆布高汤本身也有咸味所以不要加太多酱油喔！如果觉得马铃薯不够鬆软可以再焖一下 因为肉片有先用味霖腌过，所以汤头应该是会有点甜甜咸咸的日式风味！ 这时候可以看心情加点百里香，没有就跳过，先盖上锅盖准备盛饭
   
8. 第八步：
   好好享用温暖又下饭的马铃薯炖肉！汤汁超级下饭～ 如果不喜欢甜味的人，腌肉可以用酱油就好不加味霖。