蜜汁排骨&一锅到底

简易的一道家常菜,不油炸,健康又美味。
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材料单

  1. 1台斤猪肋排
  2. 一大匙冰糖
  3. 少许米酒
  4. 1小匙蒜泥
  5. 5片姜片
  6. 2大匙酱油
  7. 3颗蒜头(拍碎)
  8. 1大匙乌醋
  9. 一碗(约100cc)水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    猪肋排洗净后,加入所有腌料,腌渍30分钟
    蜜汁排骨&一锅到底的加工步骤
  2. 第二步:
    起油锅开中小火,将排骨煎至2面肉呈白色(微焦)后,先盛起来
    蜜汁排骨&一锅到底的加工步骤
  3. 第三步:
    1.倒入冰糖及少许的水,小火翻炒至变淡焦糖色 2.加入排骨翻拌至均匀上色 3.将姜片及微拍碎的蒜头入锅爆香后,再将剩余的调味料倒入拌匀,小火闷煮至收汁即可 (快要收干汁前,要时常将排骨翻面,以免烧焦)
    蜜汁排骨&一锅到底的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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