辣炒五丝
这是一道快炒类的菜，通过食材的组合有多层次的食物香气，素食与荤食4:1的比重，或许也能给予我们多一项健康菜色的参考
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将肉丝先腌渍约5-10分钟，豆干，胡萝卜(刨丝)，黑木耳，红辣椒切丝，青葱切末
- 第二步：
肉丝下锅前加2-3茶匙的太白粉略抓一下
- 第三步：
热锅下2-3汤匙油，先将胡萝卜丝炒香，再加入肉丝炒熟，加入豆干丝炒香，后续加入红辣椒丝，黑木耳丝，拌炒均匀，先加入调味料_1，稍微闷煮一下，再加入调味料_2，最后加入青葱，让食材入味即可起锅．
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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