力力韩式-梨炖排骨

步骤

1. 第一步：
   猪小排冲活水约20-30分钟后擦干，放入锅中备用
   
2. 第二步：
   将蒜头、姜、洋葱与梨子磨碎放入排骨里(目前为止没加任何一滴水，锅内的水分是洋葱汁与梨子汁)
   
3. 第三步：
   之后依序加入酱油、米酒跟香油拌匀后，放入冰箱腌渍最少一小时，最好腌一夜备用。
   
4. 第四步：
   腌渍完后，加2-3杯量米杯的水煮约30-40分钟。
   
5. 第五步：
   煮的期间，马铃薯去皮切滚刀块备用。 排骨煮至少30分钟后，放入马铃薯再煮约20分钟后，熄火闷20-30分钟。 煮完用闷的，这样马铃薯才会保持形状却非常入味。
   
6. 第六步：
   闷完后，即可盛盘上桌
   
7. 第七步：
   这道菜不但排骨与马铃薯都非常入味，汤汁拿来拌饭吃更是极品。汤汁里充满了梨子与洋葱的甜味与纤维质，非常适合拿来拌饭。有空请一定要试试看 ^^