盐曲松坂肉
单单只撒上盐曲的肉加热后，盐曲会将食材的蛋白质转换成美味成分的胺基酸了。让肉质变的更柔软、更美味，简单料理没负担。 PS.盐曲量为主食材的2%~3%量即可
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备妥好所需要的食材。
- 第二步：
松坂肉清洗干净后擦拭干，表面用肉叉叉数个洞（两面都要叉洞）。
- 第三步：
取一个干净的塑胶袋，将松坂肉放入袋子里，淋上盐曲，收紧袋口，按压松坂肉，让松坂肉的两面都均匀的附着上盐曲，放入冰箱冷藏一晚。
- 第四步：
取出腌渍一晚的松坂肉，拨除表面的盐曲，两面刷上健康油，放入已预热的烤箱中（180度/180度），烤20分钟。
- 第五步：
烤好后取出，切斜刀片，摆盘上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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