♡宛の年菜好”食“光 ✿ 团团圆圆（杏鲍菇蒸肉丸）
献上这道「团团圆圆」来预祝大家过年欢欢喜喜贺新岁，内容丰富感觉很「澎湃」。杏鲍菇是我最爱的菌菇之一，它不但好吃又健康，口感Ｑ多吃也不担心想健康，而且不管是加蔬菜青炒、加入肉中卤煮、单独烘烤，夏日作凉拌菜、煮清汤或是羹汤都是那么美味。杏鲍菇容易熟，熬煮时水别加太多，免得煮太久不但浪费瓦斯，也把鲜味给煮不见。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
杏鲍菇切圆片，绞肉加入所有[调味料]与红萝卜末、芹菜末（或葱末）拌匀，备用。 - 第二步：
将加入调味料拌匀后的肉馅，捏成丸子状放在杏鲍菇上，整盘移置电锅，外锅半杯水，蒸至开关跳起取出。 - 第三步：
中间放上已经汆烫过后的绿花椰，或是小豆苗或青江菜铺在盘底，放上已经蒸好的肉丸，即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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