秋葵&玉米笋肉卷
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秋葵洒上盐巴，轻轻搓揉，便能除去表面的绒毛
- 第二步：
去完绒毛清洗干净，再用刀子把靠近蒂头的菱角边缘切除
- 第三步：
滚水，玉米笋和秋葵快速川烫1-2分钟，起锅冰镇或冲凉
- 第四步：
肉片铺平，将玉米笋和秋葵包裹住，（尽量包紧）
- 第五步：
下锅煎至四面金黄，接缝处先煎才不易散开
- 第六步：
最后加入调味料，略煮一下，让肉卷入味、上色
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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