开胃马铃薯炖肉
超适合懒人的马铃薯炖肉，真的太香啦，儿子很爱吃马铃薯，咸咸甜甜口味小朋友也总是不会拒绝，这道马铃薯炖肉很简单，一锅营养满分💯。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯、洋葱、红萝卜量可以自行依喜欢的份量调整
- 第二步：
马铃薯、红萝卜都切小块、洋葱切丝，肉片我习惯切成3等份（入口比较刚好）
- 第三步：
Masa老师有教，肉片用一点点糖腌过，肉质会变软
- 第四步：
酱料调好：酱油4大匙、清酒4大匙、味霖2大匙、糖1大匙
- 第五步：
切块的马铃薯可以把边边用刨刀弄成圆角，炖煮的时候比较不会烂掉碎掉
- 第六步：
先炒洋葱，微软后再把马铃薯、红萝卜也炒一炒（不用很久）
- 第七步：
热水700ml煮滚后，加入炒过的蔬菜、蒟蒻丝、调味料，小火炖煮28分钟
- 第八步：
炖煮将近半小时后，就可以加入梅花肉，因为我不喜欢肉煮太久（怕变很柴），所以肉片最后再加，煮熟后可多煮2-3分钟，就可以关火焖一下了（让肉片入味）
- 第九步：
甜甜咸咸口味 ，小朋友很喜欢（肉片应该也可以换成牛肉片，更营养喔）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
猪肉牛肉片段都可以，家里人口多的话，蔬菜马铃薯和肉片的量可以自行斟酌加量，我通常一锅一餐吃光光（家里2大2小），减少隔夜菜加热。
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