影音示范教学 港式蜜汁叉烧肉
港式蜜汁叉烧肉咸香带甜、香而不腻，肉质软中带Q,相当受大、小朋友的喜欢。 叉烧肉除了切片做冷盘，用来炒饭、炒面、做叉烧包子也都非常的美味。 只要用市售的「蜜汁烤肉酱」,稍微做些组合,就能仿製出市售港式蜜汁叉烧肉的味道啰！ FB 粉丝团～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
切适当的长条状,让肉在流动的水龙头下走水20分钟.
- 第二步：
加入所有调味料腌渍肉类,至少24小时（腌2-3日最入味好吃）！
- 第三步：
取出肉块用烤箱或气炸锅180度烤约15分钟翻面再烤约10-15分钟,即可完成！喜欢外表甜味重些的人,可以在开始和烤製的中途刷上水麦芽水！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
腌2-3日最入味好吃！肉可事先「走水」20分钟.水麦芽水～1大匙水麦芽＋1大匙水调匀
详细製作影音：
部落格：
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