【33厨房】蜜汁咕咾肉

步骤

1. 第一步：
   青红椒切片、洋葱切丝、凤梨切块、梅花肉切块、番茄切块备用。
2. 第二步：
   取一容器，放入梅花肉，再加入酱油、一颗蛋黄、少许水、一大匙半的太白粉、少许沙拉油一同抓腌备用。
3. 第三步：
   起锅热油，放入腌製好的梅花肉炸熟后捞起沥干油备用。
4. 第四步：
   原锅倒入一大匙沙拉油、两大匙砂糖，用中火让砂糖均匀融化成褐色就可熄火，再加入3大匙番茄酱、白醋2大匙拌炒后再次将火开启。
5. 第五步：
   将炸好的梅花肉倒入原锅一起拌炒，再加入番茄块、青红椒、凤梨片、洋葱丝入锅拌炒，起锅前加一匙砂糖、盐1/3小匙、香油少许、胡椒粉少许，拌炒均匀后起锅盛盘。