京酱肉丝

步骤

1. 第一步：
   将葱切丝和红辣椒切丝去籽泡入冷开水内备用。将猪肉切丝、蚝油、米酒和太白粉水放入大碗内，拌匀后腌10分钟，主锅装上十字刀头/炒菜刀头。
2. 第二步：
   将油、甜面酱、糖和乌醋放入主锅，不需盖上量杯，设定 时间 5分｜转速1｜温度120°C拌炒。
3. 第三步：
   加入腌好的猪肉丝，不需盖上量杯，设定 时间 3分｜转速1｜温度120°C 拌炒，用筷子将肉丝稍微拌开。
4. 第四步：
   加入香油，不需盖上量杯，设定 时间 5分｜转速1｜温度120°C拌炒。
5. 第五步：
   将葱丝和红辣椒丝后铺在盘内，再将肉丝放上，即可享用。