红茶猪肉烧
清爽柔软的红茶猪，要配饭、搭面、夹三明治都很棒。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
梅花肉块用棉绳绑好。
- 第二步：
平底锅加热后加点油，将猪肉每面煎出金黄焦色。
- 第三步：
将猪肉放入煮锅，加水盖过猪肉，放入红茶包，大火煮滚。
- 第四步：
放入姜片和青葱。
- 第五步：
大火滚煮10分钟后，取出红茶包和葱姜。
- 第六步：
盖盖，转小火，继续炖煮60分钟。
- 第七步：
煮好后，熄火稍稍放凉。
- 第八步：
取150cc的红茶汤汁，加上酱油、酒、味醂各60cc，放入夹练袋，把猪肉也放入，放冰箱浸放隔夜或一天。
- 第九步：
取出浸泡入味的猪肉，解掉棉绳。
- 第十步：
切成薄片。
- 第十一步：
摆盘，淋上一点浸汁。猪肉清爽，有茶香和酒香，好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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