家常青椒炒肉丝
青椒🫑也是夏天盛产的蔬菜 对变小的荷包非常友善 爽脆的青椒配上肉丝，青椒炒肉丝很多人都喜欢、今天这个做法做出来肉丝一点也不柴、真的非常下饭 ！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
腌肉：加入糖、盐、胡椒粉、酱油、米酒抓匀
- 第二步：
再倒入太白粉水抓拌至肉丝吸收水分
- 第三步：
最后加入芝麻油抓匀后放入冰箱腌30分钟左右 (可提前一天腌制好备用)
- 第四步：
把蔬菜也处理好备用
- 第五步：
倒入油开中大火热锅
- 第六步：
把腌好的肉倒入锅中
- 第七步：
将肉丝炒至约8分熟 (维持中大火，猪肉比较不会出水)
- 第八步：
盛起备用
- 第九步：
原锅再补一些油，中火热锅
- 第十步：
先下红萝卜稍微翻炒，加入些许盐巴调味
- 第十一步：
加入葱白煎至上色
- 第十二步：
放入青椒丝拌炒
- 第十三步：
再放入肉丝翻炒
- 第十四步：
把菜稍微移开，倒入酱油呛出酱香
- 第十五步：
尽情拌炒(｀▽´)
- 第十六步：
起锅前再放入葱绿炒炒炒
- 第十七步：
即可出锅盛盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
红萝卜是配色用的如果想吃纯的青椒炒肉丝
可以不用加ㄛ(´◠ω◠`)
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