居酒屋风萝卜猪肉角煮
Masa老师食谱整理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
猪肉切大块，萝卜去皮切大块。葱白切段熬汤用，葱绿切葱花装饰用。 - 第二步：
猪肉川烫2-3分钟，捞起过水去腥味，擦干。萝卜煮到软，一样过水去腥味。 - 第三步：
倒入水、清酒、糖、酱油、蚝油、姜片、葱，煮到糖溶解，放入猪肉、萝卜。煮滚后捞掉泡沫，转小火，盖上木盖煮30-60分。中间可稍微翻一下均匀入味。最后开大火煮到喜欢的浓度。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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