培根蛋饼
晚上要睡得饱，早上要吃得好！台式蛋饼是很多人去早餐店常点的一道，但常常觉得太油腻了一点，自己做，油量自己控制、配料自己加，爱吃甚么放甚么。 欢迎来《188懒人料理》粉丝团，一起交换做菜心得~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉、地瓜粉、葱花、塩、胡椒粉加上6.5大匙的水，拌匀成糊状(粉：水＝1：1.5较稀，放平底锅较好摊平，也较薄)
- 第二步：
平底锅加点油，锅不用太热，加面糊转动锅子摊平，煎到两面有点焦黄，起锅备用。(我用小锅分两次倒，做两张饼)
- 第三步：
加培根煎熟先起锅放旁边，蛋饼皮入锅，放培根，再加上蛋液，撒点黑胡椒，卷起即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
我用小锅，煎出来大概直径16公分两张。份量请大家依锅子大小调整。
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