地瓜粉蒸肉
家里有小孩的可以做这道菜，营养又好吃😋红薯粉蒸肉。地瓜低GI、高纤维、高营养的特性广受喜爱，地瓜含有抗性淀粉，有助于维持血糖稳定，地瓜皮也富含植化素、维生素、蛋白多糖体等，可帮助降胆固醇、保护血管。而粉蒸五花肉是一道经典的家常蒸肉，其口感软易于消化，又有大量的优质蛋白、维生素和众多的矿物质元素，适量食用可以起到健胃消食，提高身体免疫力和强身健体的效果。所以将地瓜和五花肉中一起做成地瓜粉蒸肉，不仅味美，营养价值也是极高的~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所需要的食材。
- 第二步：
将五花肉切约1.5公分宽的块状后放入大碗中，将五香粉蒸肉粉和米酒倒入碗中一起抓拌均匀，再加入蚝油、细砂糖、辣豆瓣酱再次抓拌均匀后盖上保鲜膜腌渍30分钟备用。
- 第三步：
取一深瓷碗，将腌渍好的五花肉排入瓷碗的边缘，中间舖入地瓜块(要稍微压紧)。掀开飞利浦快速洩压智慧万用锅HD2151/50的上盖，在内锅中倒入附件量杯1.5杯的水量，并放上附件蒸盘，再将舖填好的地瓜粉蒸肉碗放入万用锅中，并盖上智慧万用锅的上盖。
- 第四步：
盖上智慧万用锅上盖并锁定上盖，设定烹调功能-点选[压力烹调]点选[V]确认再点选子选单中的[手动模式]再次点选[V]，预设压力值40kap及烹煮时间为50分钟，最后点选[V]启动确认，智慧万用锅即开始启动烹调行程。
- 第五步：
掀开飞利浦快速洩压智慧万用锅HD2151/50的上盖，小心取出蒸好的地瓜粉蒸肉，取一平盘将地瓜粉蒸肉倒扣在平盘上，并在周围舖上汆烫好的青花菜。
- 第六步：
味美、营养价值也是极高的地瓜粉蒸肉美味上桌啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.本次所使用的万用锅是:飞利浦快速洩压智慧万用锅-型号HD2151/50。2.若家中有小孩，可于按[开始烹饪]后，长按[V]键3秒，让[童锁]上锁。
3.地瓜也可改用成马铃薯、芋头或南瓜替代。
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