家常控肉
扣肉这样做太好吃了，只要学会这个做法你再也不会觉得扣肉用蒸的才好吃了，，每次一定要多做一点，酱香软糯，吃着非常方便。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.三层肉洗净后切成适当大小。 2.将盐巴均匀涂抹在三层肉上。 3.放入碗内，加入一茶匙米酒，腌制30分钟。
- 第二步：
1.将三层肉按压拭干水份 2.锅子刷一层油（不用多），将三层肉下锅，各煎3-5分钟。
- 第三步：
将三层肉双面煎至焦黄后起锅。
- 第四步：
1.将调好的，调味料下锅，煮准后，加入三层肉。 2.调小火，慢慢控30分钟。
- 第五步：
可以再加一些喜欢的食材，菇类、根茎类…。 喜欢汤汁拌饭的，可以把水量增加。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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