猪蹄

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猪蹄

猪蹄又称猪脚或猪爪，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

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佛跳墙的材料很多，但每项都要事先准备，再放在瓮中去蒸。佛跳墙用的汤汁，是所有材料制作过程的的汤汁为基础；每一项材料都发挥自己最好的滋味，所有味道互相吸收融合在一起就变成迷人的好滋味。心慧：阿嬷以前说过，佛跳墙每一项料，就亲像一家厝里面，每一个人都有自己的个性，但是也有自己的味！贵德：一项项排好，才用瓮子蒸，出来的就是一种共同的滋味…你看，有亲像同一样菜吗？说起来大家都不同，但是…仔细看，就是一家人

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麻油鸡

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。

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喜饼三鲜肘

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。

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红烧猪脚

每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。

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五福临门佛跳墙

年菜经常是大鱼大肉而忘了蔬菜摄取，但千万别让狗狗吃得这么不健康喔! 因此在狗狗年菜食谱中，设计了这么一道以五色蔬菜为主的佛跳墙，让狗狗在丰富的年菜中，可以吃得更均衡、更健康喔! 食材介绍: 蹄筋&鱼皮蹄筋跟鱼皮这两样佛跳墙必备的食材，都富含胶原蛋白，然而胶原蛋白，有保护关节、锁住钙质、滋润皮肤的好处，不过狗狗经常狼吞虎咽，记得要切成小块而且充份煮软再给狗狗食用喔!

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