猪蹄
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猪蹄又称猪脚或猪爪，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

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红烧蹄膀

红烧蹄膀

猪肉先行油炸后再来烧煮，不仅可以增加味道的香度，更因皮的表面炸焦后，可以增加皮的韧性，让皮较不易因烧煮的过程而破裂，比较能保持猪肉的完整性和美观性。
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南乳元蹄

南乳元蹄

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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扒羊蹄

扒羊蹄

食是一种幸福，品味是一种情趣。
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香辣烤猪蹄儿

香辣烤猪蹄儿

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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桂竹笋烧蹄膀

桂竹笋烧蹄膀

这道料理也是非常正统的苗栗客家风味餐，蹄膀(腿库)在客家话称为(澎腿)在喜宴中最常见的(笋干蹄膀)
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蹄筋烧豆腐

蹄筋烧豆腐

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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银耳猪蹄汤

银耳猪蹄汤

银耳市场上有这样一句话“世界银耳看中国，中国银耳看通江，通江银耳看陈河”。通江陈河贡耳不同于一般超市卖的代料银耳，是以青杠段木为基，传承百年古法栽培，无任何农药化学添加，自然长成，天然有机，无论是其口感还是营养价值都是最上乘的，是其他任何地区的银耳都无法比拟的
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山药雄蹄丰胸汤

山药雄蹄丰胸汤

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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南乳猪蹄煲

南乳猪蹄煲

猪蹄对皮肤好，再加上新年快到了，如果大家有时间，也可以试一下，一点都不难做。
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