【DUDU】麻油腰子面线-参考阿基师食谱
冷冷的冬天，最适合来碗暖暖的麻油腰子~ 补补身子^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
老姜洗净切片；切好的腰子用冷水洗净，要多洗几次，洗到水没有雾雾的，洗到水是干净的即可； 枸杞洗净，用一些水泡开静置。 - 第二步：
起滚水烫面线；备碗，碗内放1大匙米酒及1大匙麻油，面线捞起放入碗里拌匀，备用。 - 第三步：
起炒锅，热黑麻油一大匙香油一大匙﹝中火﹞，放入姜片爆香，直至香气出；放入腰子拌炒，再加入两大匙米酒、一大匙水、枸杞煮到入味；再把汤汁倒入面线拌匀，锅料放在面线上面，最后淋上少许麻油便完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.料理米酒本身就有盐度，无需多加盐巴。2.腰子不要煮太老，会缩小且变硬。
3.洗腰子一定要记得用冷水或冰水多洗几次。
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