烧烤牛舌山药泥定食
山药含丰富淀粉，富有营养也可以代替米饭。在「本草纲目」中，认为山药可以益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛，滋补作用极好。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛舌事先解冻，约莫12-16片!
- 第二步：
牛舌用盐曲腌约2小时!
- 第三步：
准备钵和研磨棒!
- 第四步：
日本山药去皮，使用钵来磨成泥!
- 第五步：
山药泥磨好，加入少许柴鱼酱油调整咸味。
- 第六步：
盐曲腌渍后，放在煎盘或是烤盘上两面稍微煎烤后，即可食用。
- 第七步：
将调味好的山药泥放到白饭上，配上烧烤牛舌一起食用! 热腾腾的白饭，遇到滑顺的山药泥，佐上香嫩可口的牛舌，开心的一餐!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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