山药红枣枸杞鸡汤
这里的鸡汤是我在家喜欢煮的鸡汤口味，有红枣枸杞的甜味及脆脆口感的山药。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备妥材料，鸡肉洗净， 中药材皆需用清水冲过。
- 第二步：
鸡肉放入可淹过所有鸡肉的冷水锅中，加入3片姜，用大火煮至滚，捞起鸡肉洗去表面杂质。
- 第三步：
倒入可盖过鸡肉的清水及米酒50cc和红枣的汤锅中，开大火煮滚后，再转成小火煮约40分钟。
- 第四步：
入锅前才将山药去皮切块，以免接触空气久了氧化变黑。
- 第五步：
起锅前再将山药及枸杞放入锅中以大火煮滚5分钟后关火，即可盛碗上桌啰!
- 第六步：
准备享用啰^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.喜欢吃脆脆口感的山药，最后起锅前才加入，如果偏好吃鬆软一点，可以早点加入一起炖喔~2.记得入锅前才将山药去皮，以免接触空气久了氧化变黑。
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