原味磅蛋糕
原味永远是最简单，但却质朴的温润滋味。只要做到将奶油、糖、和全蛋确实的打发，烤出来的磅蛋糕就会外酥脆内松软，配方稍微减糖，口味上不会过于甜腻，配上一杯无糖热红茶或咖啡，超～正～点～😋 欢迎来到我的自high厨房游玩！ 👉🏻Facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料：1.无盐奶油切成小块放置室温退冰，至手可以完全压下去的软度。2.面粉+泡打粉+盐一起过筛2次。3.蛋也要退冰至室温。4.其余材料秤好备用。5.烤箱以190度预热。
- 第二步：
无盐奶油用打蛋器高速打1分钟，至呈现柔滑的状态。
- 第三步：
分两次加入糖粉，每次都以高速打约2分钟。
- 第四步：
全蛋打散成蛋液，分3-4次加入，用打蛋器以低速混合均匀。
- 第五步：
加入香草精混合均匀。
- 第六步：
将面粉筛入，用刮刀以刮起然后甩下的方式，重复约30-40下，直到面糊呈非常柔滑的状态。
- 第七步：
完成的面糊状态。
- 第八步：
因为我用的烤模较细长，面糊倒入挤花袋或塑胶袋中，这样会较好填入。
- 第九步：
用汤匙将表面以刮向两端的方式，整平成中间低两边高。
- 第十步：
放入烤箱以上下火180度烤35-40分，以竹籤插入测试无沾黏即是烤熟啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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