德式经典磅蛋糕 Marmorkuchen
简单易做, 只需要一只打蛋器. 好吃的欧洲蛋糕, 没有你想像的困难哦~~ 蛋糕模具材料代购 请参考 更详细的作法及图片请至我的博客
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将低筋面粉及泡打粉过筛混匀, 鲜奶跟粉类分3次加入, 一份粉类, 一份鲜奶. 逐次加入奶油霜内混匀, 直到看不见粉类, 再重复一份粉类, 一份鲜奶一直到粉与鲜奶皆与奶油霜混匀即可. 最后将此蛋奶糊分成2份. 取一份在另一个盆里.
- 第二步：
烤模涂上份量外的奶油, 再洒上份量外的低筋面粉, 防止沾黏. 将原味的蛋奶糊到入烤膜内, 并且抹平. 另外取一个小碗,将香草糖即可可粉与鲜奶2先调匀, 再到入另一份的蛋奶糊内. 一样拌匀即可. 此为巧克力蛋奶糊. 将此蛋奶糊到入烤模里, 准备一隻叉子, 小心将两种面糊以螺旋方式,从下网上慢慢卷起即可
- 第三步：
在已预热的烤箱150度+热风循环, 或175度无热风, 烤约45-55分钟. 准备一隻竹籤, 从中间穿刺下去, 无沾黏即可从烤箱取出放凉. 巧克力在一个干净的锅内, 以隔水加热的方式将巧克力溶化.准备一个干净的大盘子, 上面放上一个架子,再将蛋糕放再架子上. 淋上溶化的巧克力酱, 待巧克力酱硬化即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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