宝宝义大利面（蛋面）
1.宽面、大宽面、大水管面、大蝴蝶面 2.无添加盐 3.宝宝要抓的食物，就是要大、大、大
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将室温蛋两颗打匀（秤重为115克）备用
- 第二步：
蛋为115克，则面粉也取115克备用
- 第三步：
将油与蛋液拌入面粉中搅拌成团，建议分次加，太湿加粉太干则加蛋液。
- 第四步：
三光（盆光面光手光）后，封保鲜膜静置一小时 ※这次面粉很吃水，最后整体重量为286克，等于我多加了56克左右的面粉。
- 第五步：
取适当大小桿平后分成四份，製作大蝴蝶面
- 第六步：
先捏出两股
- 第七步：
再将两股捏紧，即完成蝴蝶面
- 第八步：
另取适量面糰，桿面棍上抹油，将其包覆桿均匀后，用筷子撑开协助卸除，再稍微整形，即成为大水管面。
- 第九步：
最后另取适量面糰，桿平后切成宽面大小，即为宽面。
- 第十步：
剩最后面糰，一样桿平再切成比宽面宽一些的面条，即为大宽面。
- 第十一步：
充分晾干后，可置于冷冻库，要吃直接下锅煮，不需要退冰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
此次面条仅蛋与面粉调製，给宝宝吃纵使放冷冻也不宜超过一週。
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