【宝宝食谱】萝卜糕 菜头粿（电锅制作）

步骤

1. 第一步：
   红葱头切小薄片、红白萝卜刨丝。在来米粉用冷开水喇喇ㄟ成为粉浆备用
   
2. 第二步：
   平底锅薄油，下红葱头炒香，再下红萝卜炒软，接着下白萝卜拌炒一下，加入半米杯冷开水，开中火盖锅盖闷煮一下，锅内水煮干了之后，白萝卜大致上也稍软了，加入适量白胡椒粉拌炒一下
   
3. 第三步：
   倒入步骤1粉浆⚠️静置一会儿的粉浆会有些沉淀，搅拌均匀再下锅
   
4. 第四步：
   用锅铲将粉浆和其他材料混合均匀，粉浆越来越稠、成团的时候关火
   
5. 第五步：
   容器（我使用不锈钢盆）底部舖上烘焙纸或均匀的抹薄薄油，倒入粉浆压实抹平
   
6. 第六步：
   电锅外锅倒3米杯水，放入蒸架，按下开关，直到电锅开始冒烟、大滚时，再将炊粿容器放入电锅
   
7. 第七步：
   跳起后再闷个20分钟，打开锅盖表面刷上适量油防止干硬，室温完全放凉后，再进冰箱冰数小时就完成了
   
8. 第八步：
   刚打开锅盖时会感觉粿好像有些湿湿黏黏的，是正常的，放到完全凉了、冰进冰箱，就会变坚固了，要吃的时候切片下锅稍微煎一下就OK了😊