包子

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黑胡椒牛肉包子

包子蒸好后,刚拍好照,兄弟姐妹们都闻香而至,说从来没有吃过牛肉做的包子,一人拿一个,直说好吃,当然一下就没了,味道不错喔。

芝麻包子

人啊,就是不能去逛街,一逛街看到什么就想吃什么,现在外面的东西真的不敢乱吃,只好回家自己做,我经常跟家人讲外面卖的黑糖,芋头.....有颜色做的馒头,包子千万不要买,因为都是用色素跟香精做的,对身体是百害无一利,没想到反而累到我自己了,为了家人能怎么办呢?

叶形水煎包

家人买了高丽菜,跟我说姐姐们要吃水煎包,因为外面卖的太油又不好吃,所以只好动手做,以前我吃过很多家的水煎包,几乎都不好吃,现在家人都很挑嘴,健康,卫生,好吃,我做,她们安心。

瓠瓜肉包

瓠瓜盛产便宜又好吃,和绞肉冬粉做成肉包,吃在嘴中眼睛真的会发亮,刚蒸好的肉包还有鲜甜的汤汁,吃一颗一定不够⋯好好吃喔~ 欢迎逛逛我的粉丝页,请搜索FB《庄脚人ㄟ灶咖》有问题留言我会尽快回复~

炼乳奶油猪仔包

锁🔒住这个配方✅爆汁肠仔包太好吃了!吃腻了甜面包,今天做了咸甜交错的肠仔包,一口爆汁,搭配软绵绵的面包体,一出炉,直接被家人抢光的那种,太好吃了😋,🍞猪仔包怎么都吃不腻 现在疫情关係无法出国 自己来烹任看看 重现茶餐厅的味道吧。

红豆包

一点面粉香,浓浓的红豆香,喜欢料多,真的不用到处找哪间才好吃,自己做!皮薄馅多...当早餐,当点心都好吃

肉包vs.馒头

在还没有艾宝前ㄧ有空就会做各式各样的面粉制品… 像是包子馒头或馅饼之类的… 因为我有ㄧ个很爱吃面点的老公… 而现在又多了ㄧ个也很爱面点的艾宝… 有艾宝后揉面时间少了许多… 总是挑简单快速的做… 不过现在有面包机可以帮我揉面省事许多… 今天下午做了ㄧ些肉包和馒头… 艾宝和老公吃的好开心… 面皮吃来好香好柔软… 让人忍不住ㄧ口ㄧ口往嘴里送… 超级好吃的~ 当点心当早餐都最好不过了~

蜜汁叉烧包~含水球发酵法

香香甜甜的蜜汁叉烧包小朋友都很爱吃。你是否常常烦恼,包子或馒头到底发酵好了吗? 常常是这一次发酵过头,下一次又发酵不够。跟大家分享一个判断包子和馒头是不是发酵好的方法。 详细做法请看YouTube

金鱼豆沙包

原本颇具鱼形的小包子,发酵后变得肥胖不成形啦!看来它需要减肥,但若不用发面,单单一块面皮,虽然保持了造型,有啥吃头呢?还是发面好,怪胎鱼包子还挺好吃的。

自制白豆沙馅

教你在家自制豆沙,方法简单,甜甜糯糯,学会可以当各种馅料,一看就会,白刀豆又叫白凤豆,其豆味相较于红豆或绿豆更为清淡,所以常常被制作成白豆沙馅用在日式甜点中,绵密松软的口感,还能搭配不同食材或调味来变换口味,但外面卖的白豆沙馅通常都是已经调味过的,这次则从零开始,来自制一款无糖无油的白豆沙!