狮子头大烧包
这次汉子要把狮子头放进包子里，用柔软的牛奶包子皮来搭配可口狮子头，另外用了清炒小白菜及酸菜两种馅料来做搭配,让狮子头大肉包，总共12颗，份量十足，可口满足~~ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
1294 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱、红萝卜、荸荠去皮洗净，洋葱半颗、红萝卜、荸荠切小丁；绞肉先加盐和黑胡椒粉绞打出黏性后，加少许水并绞拌到水被绞肉完全吸收；加入狮子头调味料，绞拌到完全吸收；最后拌入荸荠、洋葱和红萝卜丁抓匀；
- 第二步：
盘里放上太白粉或玉米粉，先将绞肉抓出圆球状，并来回在手掌间甩实，沾粉再甩实后下锅；此次的份量约做12颗，所以要等量分配好；
- 第三步：
可用油炸或半煎炸的方式，将狮子头炸熟定型；
- 第四步：
炸好的狮子头要放置到冷却；
- 第五步：
接着炒白菜内馅：干香菇和虾米洗净泡冷水备用；小白菜切条状，香菇和虾米切末；
- 第六步：
炒锅烧热放油，下葱花、香菇和虾米先炒香；
- 第七步：
接着下白菜加盐、糖、白胡椒粉拌炒两下即可起锅；
- 第八步：
白菜会出水,所以就要用滤网将水份滤掉,否则会很难包成包子； 炒酸菜的食谱连结请参考：>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复