蔬菜猪肉馅饼

步骤

1. 第一步：
   将高丽菜切碎后加入少许盐，拌匀后静置30分钟，并将水份挤出
   
2. 第二步：
   拌入其他馅料，拌匀后加入2大匙水，并用手将肉馅拌到出现黏性，将肉馅放入冰箱冷藏约1小时
   
3. 第三步：
   《面包机版》 将面粉放置面包机内锅，加入滚水及蔬菜泥用乌龙面模式搅打约10分钟
   
4. 第四步：
   《赤手空拳版》 将面粉放在盆子里，倒入滚水及蔬菜泥后用筷子拌匀，将面团揉到光滑不黏手
   
5. 第五步：
   面团静置鬆弛30分钟后分割成16～18份，搓圆后桿成中心后四周薄的圆形面皮，包入肉馅后像包子一样收口
   
6. 第六步：
   平底锅放入少许油，热锅后将馅饼收口朝下稍微压扁放入，煎到两面金黄即可