家常炒饼

步骤

1. 第一步：
   肉丝先腌好酱料30分钟以上、辣椒去膜去籽切成丝、青葱切段、蒜头切片、豆芽菜洗净后去头去尾备用。
   
2. 第二步：
   起油锅，煎香葱油饼两面后起锅，切成粗条状备用。
   
3. 第三步：
   热锅热油，下蛋液煎香后取出备用。
   
4. 第四步：
   续上锅，加入少许油润锅，将肉丝炒至变色取出备用。
   
5. 第五步：
   放入蒜片、葱白段、辣椒丝爆香，放入红萝卜丝拌炒，再加入蕃茄酱、辣豆瓣酱煸香后，再加酱油1茶匙增香。
6. 第六步：
   放入豆芽菜拌炒后加入米酒炝锅，再加入肉丝拌炒入味。
7. 第七步：
   最后放入葱饼皮，加入胡椒粉、酱油1茶匙、葱绿和刚炒好的蛋拌炒一下即完成。